Klasik peynir yapımı hakkında bilgiye ihtiyacım var. Akım şeması, sütün pişirme sıcaklığı, salamura pastörizasyon sıcaklığı, olgunlastırma ortamı nem ve sıcaklıgı, kapama, kesme pH vs vs. paylasımlarınızı bekliyorum.

TEŞEKKÜRLER