Fonksiyonel gıdalar dersi kapsamında hazırladığım bir derleme sunumu...


NEDİR???
Konjuge Linolik Asit ;
nCLA (Conjugated Linoleic Acid) esansiyel yağ asidi linoleik asidin konjuge izomerleridir.
nVücudumuz kendi kendine yapamadığı için dışarıdan besinlerle alınması gerekli bir yağ asididir.
n18 karbon atomunun birbirine diğer yağ asitlerindekinden daha farklı bir şekilde bağlanmış olduğu ve bünyesinde 8 farklı izomer (aktif kompaund) bulunduran bir Omega 6 yağıdır.
nYapı olarak Omega 6 yağı olmasına karşın, Omega 3 yağının etki ve faydalarını da (kardiovasküler sağlığı ve kan dolaşımını desteklemek gibi) gösteren bir yağ asididir.
nLinoleik asit içeren bitkileri yiyen geviş getiren hayvanların sindirim sistemlerinde bulunan Rumen bakterileri tarafından "Enzimatik izomerizasyon" ile CLA sentezlenebilir.
nYağ depolarını azaltan ve yağsız kas kütlesini artıran bir maddedir. Bu özelliğinden ötürü yaygın olarak kullanılan bir sporcu gıdasıdır.
Keşfi;

Devamı;




Dosya türü: ppt

Şifre : www.forumfood.net