AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
BOLVADİN MESLEK YÜKSEKOKULU
KROMATOGRAFİ ANALİZİ
Melih KURU

Gıda Teknolojisi II N.Ö.
KROMATOGRAFİ
nKromatografi ilk kez 1903 yılında Rus botanikçi Mikhail Tsvett ince bir kolon (Kalsiyum karbonat) kullanarak bitki pigmentlerinin renkli bileşenlerini (klorofil ve ksantafil) ayırarak bulmuştur.

nAyrılan bileşenler kolonda renkli bantlar halinde görüldükleri için Yunanca renk anlamına gelen “Chromatus” ve yazmak anlamına gelen “Graphein” kelimelerini birleştirerek metoda “kromatografi” adını vermiştir.




Dosya türü: ppt

Şifre : www.forumfood.net