Konu: kükürt dioksit analizi

1. AMAÇ
Kuru kayısı, zerdali, üzüm ,kurutulmuş sebzeler ile bunlardan mamul gıdalarda ve unlu mamüller(gofret ,bisküvi vs.) de bulunan kükürtdioksit miktarının tespiti amacıyla yapılır.

2. METODUN İLKESİ
Belirli miktarda numune içindeki SO2’i serbest hale geçirdikten sonra bundan meydana getirilecek sülfirik asidi normalitesi bilinen bir alkali ile titre edilmesidir.

3. TANIMLAR
HCl : Hidroklorik asit
H2O2 : Hidrojen Peroksit
NaOH: Sodyum Hidroksit


Devamı...

Dosya Türü: Doc