Kültür Mantarı Yetiştirilmesi üzerine itüdeki gıdacı arkadaşın isteği üzerine forumfood üyeleri ile paylaştığım özel tez..

KÜLTÜR MANTARI YETİŞTİRİCİLİĞİ
Mantarın Yetiştirildiği Yerler
Mantar sıcaklık ve nem miktarı kontrol altında tutulabilen, havalandırılması kolay, güneş ışığı almayan yerlerde yetiştirilebilirler.
Mağaralar, soğuk hava depoları, ışığa karşı yalıtılmış seralar, tünel ve galeriler, kümesler, depolar, ambarlar, bodrumlar ve modern mantar işletmeleri mantar üretimi yapılabilen yerlerdir.
Eğer yetiştiricilik için yeni bir tesis kurulmayacak ise mevcut yer ve binanın seçiminde aşağıdaki özellikler göz önünde bulundurulmalıdır:
Şifre:''www.forumfood.net''