Konu: Kurkumin, Klorofil ve Pancar Rengi

Kurkumin (Turmerik)
Turmerik (Curcuma long), önemli bir baharat çeşidi ve boya maddesi olup yaklaşık 2000 yıldan beri kullanılmaktadır. Güney ve güney-doğu Asya'ya özgü bir baharattır ve birçok yemeğin özellikle köri yemeğinin, yapımında kullanılmaktadır. Köri yemeğinde sarı renk oluşmasının sebebi, turmerikten kaynaklanmaktadır. Sarı renk pigmentleri, bitkinin kökünün öğütülmesiyle elde edilir.

[hide]
yenilenmiş adres;
http://rapidshare.com/files/36598935/Pancar_rengi_klorofil_kurkumin.zip.html [/hide]






[hide][size=x-large][/hide]KURKUMİN[/size]

Klorofil
Klorofil yeşil bir pigment olup, birçok bitki, su yosunları ve belirli bazı bakterilerde bulunur. Bütün yeşil yapraklı sebzeler klorofil içerir. Klorofil, eskiden beri kullanılan ve besinsel olarak tüketimi çok yaygın olan bir pigmenttir. İnsanların sonsuza kadar tüketebileceği, en güvenli gıda bileşeni olarak düşünülebilir.

[hide][size=x-large][/hide]KLOROFİL[/size]

Pancar rengi (betalainler)

Pancar (Beta vulgaris) Amaranthaceae ailesinden çiçekli bir bitkidir, Avrupa'nın kuzeyi ve güneyi ana vatanıdır, İsveç'in güneyinden ve güney İngiltere'de Isles'ten Akdenize kadar uzanır. Yetiştirilmesindeki farklılıklardan dolayı, hayvan yemi pancarı, pancar ve şeker pancarından şeker üretiminde önemlidir. Pancar kırmızı renk yumrusudur ki patates gibi pişirilir ve sebze gibi yenir. Başlıca Rusya ve Batı Avrupa'da kırmızı çorba(Rusçada : borscht) olarak ünlüdür. Turşu halindeki pancar dilimleri sıklıkla salatalarda ve dekorasyonlarda kullanılır.

[hide][size=x-large][/hide]PANCAR RENGİ[/size]

Paylaşımın için teşekkürler..

ellerine saglik vanilya

teşekkürler vanilya.....

ellerine saalık

ellerine sağlıkkkk

teşekkürler

ellerinize sağlıkkk

Klorofiller:
http://www.hammaddeler.com/Urunler/Renklendiriciler/klorofiller.html

Pancar Kökü Kırmızısı:
http://www.hammaddeler.com/Urunler/Renklendiriciler/pancarkokukirmizisi.html