Konu: Kuru İncir

	: Kuru İncir
	: Pdf
	: Çağatay ÖZDEN

Türkiye’de Üretim

İncir, ilk kültüre alınan meyvelerden birisi olarak, anavatanı Anadolu’dan, önce Suriye ve Filistin’e sonrasında da buradan Çin ve Hindistan’a yayılmıştır.

İncir, Akdeniz kıyılarının tipik meyvesidir. Yetişme açısından en uygun ekolojik koşulları Ege Bölgesindeki Büyük ve Küçük Menderes Havzalarında bulmuş, en fazla çeşit zenginliğini de bu bölgelerde göstermiştir. Özellikle İzmir ve Aydın en önemli üretim bölgeleridir. Ege bölgesi dışında üretilen incirler mahallinde taze olarak tüketilirken, Ege Bölgesinde üretilen incirlerin büyük bölümü kurutularak değerlendirilmektedir.

:

bir egeli olarak paylaşım için teşekkürler