Konu: Laktik Asit Bakterisinin Sağlığa Yararlı Etkileri

Sizler için çeviri yaptım arkadaşlar Umarım faydası olur

Fermente gıdalar, alışılmış gıdaların dışında bir yöntemle, insan sağlığına yararlı olmasıyla ün yapmıştır. “Bağışıklık Sistemi” teorisinin kurucusu Rus Ilya Metchnioff, teoriyi ilk savunan kişidir. Onun teorileri doğadaki uyumsuzluklar üzerinedir. Yaşamı kısaltan kolon bakterilerinin, toksin üretmeleri ile sebep oldukları bağırsak çürümelerinden sonra, insan kolonunda bulunan bu uyumsuzluk kontrol altına alındı.”Ömrü Uzatma” kitabı 1908’de yayımlandı. Tek çözüm olarak savunduğu, asitli gıdaların özellikle yoğurdun fazlaca tüketilmesiydi. Mikroplara karşı aktivite gösteren bu ürünlerdeki laktik asit bakterisinin, bağırsak bakterilerini durdurabildiğini ve aynı yöntemle yiyeceklerdeki çürümeyi durdurabildiğini düşündü. Bulgar köylülerinin uzun ömürlü olmalarını açıkçası yoğurt tüketmelerine bağladı.


Şifre= "www.forumfood.net" (sadece link ""lar yok)

saolasın arkadaşş...eline ve ingilizcene sağlık