Madde 91
Müşterek hükümler:
1. Yemek pişirilecek tencereler ve benzeri kaplar paslanmaz çelikten olacaktır.
2. Mutfakta çalışan personelin beyaz önlükleri ve başlarında kepleri bulunacak, garsonlar tek tip elbise giyeceklerdir.
3. Yemeklerin açıkta bulundurulması ve açıkta pişirilmesi yasaktır.
4. Yemek pişirilen yerden dükkanın içine veya sokağa duman ve koku çıkarılması yasaktır. Buna Gore baca tertibatı (Sulu filitresi )yapılacaktır.
5. Kırık ve çatlak kap, bardak, fincan, kaşık, çatal ve lekeli kirli, kokulu örtü, havlu ve benzeri şeyleri bulundurmak yasaktır.
6. Tuvalet ve lavabolarda el kurulamak için kağıt havlu veya kağıt peçeteler bulundurulacaktır.
7. Karışık, bozuk veya bozulmaya yüz tutmuş gıda maddelerini yemeklerde kullanmak ve bozulmaya başlamış yemekleri dükkanlarda bulundurmak yasaktır.
8. Listelerde etli yemeklerin hangi cins hayvana ait etle yapıldığı gösterilecektir.
9. Pakette kebap ve yemek satış yerlerine masa sandalye konulamaz ve içeriye servis yapılamaz.
10. Her türlü artık ve süprüntüler için ağzı kapalı çöp kapları olacaktır.
11. Cadde ve sokaklarda balık, köfte ve benzeri gıda maddeleri kızartmak veya her ne surette olursa olsun**********seyyar lokantacılık yapmak yasaktır.