Konu: Maklube (nefiiss)

MAKLUBE NEDİR ?

Arap kökenli enfes yemek (Arapça çevirmek demektir), tencereye koyulup ters çevrilen etli pilavın etrafına yoğurt ve salatadan desen yapılarak büyükçe bi tepside yenilir.7-8 kişiyi yeterince doyurur.

Soğumasına bile fırsat vermeden içiniz yanarak yenilen ,mucidine koca bi afferin dedirten aş.

Hipnotik bir yemektir, ilk kaşıkla birlikte telkine açık hale geliyorsunuz. beş kaşık sonra düşünme yeteneğinizi tamamen kaybediyorsunuz, midenizi tıka basa doldurmanız halinde muhabbet fedaisine dönüşmeniz içten bile değil.

(Etli)

(Hindili)

(Tavuklu)


MALZEMELER-10 kişilik-
-1,5 kg. pirinç
-1,5 kg.et
-3 adet büyük soğan
-5 adet patates
-yeşil salata malzemesi
-yogurt
-125 gr tereyağı
Etler güzelce haşlanır, haşlanan etin içine kendi suyundan 1-2 kepçe eklenerek su iyice çektirilir,suyunu çekince içine tuz,karabiber,çok az kekik ve pulbiber eklenir, tereyağının yarısı da ilave edilerek1-2 kez çevrilir ve kapatılır.
Soğanlar soyulur ve halka halka doğranır. Patatesler halka halka doğranarak kızartılır.
Tencerenin dibine patatesleri kızarttığımız yağdan 2-3 kaşık dökülür,soğanlar tencerenin dibini tamamen kapatacak şekilde yerleştirilir,onun üzerine kavurdugumuz etlerin yarısı yerleştirilir ve kaşıkla bastırarak düzeltilir, daha sonra patateslerin yarısı yerleştirilir ve üstüne de yıkanmış pirincin yarısı yerleştirilerek bastırılır.
Kalan et ve patatesler araya konur,kalan pirinçte eklenerek kaşıkla bastırılır, tencerenin kenarından şekli bozmamaya gayret ederek kaynamış su ilave edilir, isterseniz ölçü kullanabilirsiniz ama pirinçlerin üzerini 1-2 parmak geçene kadar su ilave etmek yeterlidir, en üste de kalan tereyağı eklenir, aralarda tuz serpilir.
Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra çok kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirlir. Biraz demlendirilir.
Büyük bir tepsinin ortasına tencere ters çevrilir ve mevsim sebzeleri ile yapılan bol limonlu ve yağsız salata kişi sayısına göre yerleştirilir, arada kalan boşluklara yogurt konur.
Tencere kaldırılır ve bu muhteşem görüntü ile hayret çığlıkları atmaya başlamış olan misafirlere servis yapılır....

AFİYET OLSUN...




(Not : Oğuz Hocam kusura bakmayın 3 gün sabrettim daha ne olsun )

olsa da yesek yaa üff canım çekti şimdi vallaaa.

Nispet mi yapıyosun Fatih heeee hadi çabuk itiraf et gelecekte olacakları

ah Figen ne yaptın sen
tam öğle yemeği vaktinde bu işkence yapılır mıııııı
akşama kadar bu görüntüler gitmiyecek gözümün önünden

Herşeyi Fatih planladı abla, ben masumum, dedim yok olmaz, hayır illaki paylaşacaksın bu nefis tarif ve görüntüleri dedi, günahı onun boynuna ben karışmam

seni uyanık, attın yine topu Fatih'in üstüne demii
ama farketmez kimin planladığı, önemli olan o resimlerin oraya konulmuş olması ve cümle forum ahalisinin saf ve temiz açlık duygularıyla oynanılmasıdır
çabuk o resimlerin gerçeğini de gönder bakiim, yoksa tarih seni affetmiyecek

Bu yemek tarifleri neden hep ramazanda verilir Figen aynı şeyi geçen yılki ramazanda da yapmıştı.
Millete garezinmi var

iftiranın da bu kadarı ayıp yaww.

ben zaten maklube yapmayı da bilmem. ama yapan olursa yardımcı olurum ona hazırlık aşamasında. tüm suç Figen'e ait. ille de maklube ille de maklube dedi. ben de madem bu kadar istedi şu sitenin linkini verdim:

www.maklube.com

kendisi ordan tüm dostlara maklube sipariş etmek istiyormuş. isteyenler Figen'e öm ile isim yazdırabilirler.

hipnotik bir yemek tanımlaması gerçekten uymuş maklube için.
resmine bakmak bile yetti.hipnotize haldeyim
tabiki böyle bir lezzeti tadmış olanlar gerçekten şanslı

Bakın nasıl da itiraf etti Fatih Bey herşeyi planladığını, beni gaza getirip çekildi kenara çok ayıp çookk



Uğur ne garezim olacak yaa sadece forumu biraz hareketlendirmek istemiştim, sen de bi pizza tarifi versen hiç fena olmaz hani

figen_yuce Nickli Üyeden Alıntı

Bakın nasıl da itiraf etti Fatih Bey herşeyi planladığını, beni gaza getirip çekildi kenara çok ayıp çookk



Uğur ne garezim olacak yaa sadece forumu biraz hareketlendirmek istemiştim, sen de bi pizza tarifi versen hiç fena olmaz hani

Ben İftara doğru pizza tarifi vericem.Hemde promosyonlu tariflerden.Pizza alana, cola ve puding hediye
Düşünsenize pizzanı yiyorsun, colanı içiyorsun, son olarakta tatlını(puding) yiyorsun.Varmı böyle promosyon

pizza da güzel olur tabi de maklubenin yerini tutmaz yaw.

Amanın geçen sene hapis olayı vardı, hatta Figen hatırlarsın "gelelim p.tesi hapse gireceklere" püüürrt (artık çay 10 kişinin bulunduğu masaya nasıl püskürtülürse ) diye çayı göndermiştin, heh işte o olayı gündeme getirmeyin. Dur ben şu resimlere bi daha bakim

Sinan COSKUN Nickli Üyeden Alıntı

Figen hatırlarsın "gelelim p.tesi hapse gireceklere" püüürrt (artık çay 10 kişinin bulunduğu masaya nasıl püskürtülürse ) diye çayı göndermiştin

püüüürrt diye
Hakikaten çayı masaya püskürtürken öyle ses çıkartmış mıydım yaw ala ala

Ayrıca hapis olayını gündeme getirmeyi sana hiç yakıştıramadım Sinan

Oğuz abi duymasın heycandan bayılır hapis dedinmi adamın gözü açılıyodu neyse bırakalım hapisi biz yemeğe bakalım

Figeeeen yaptın yine yapacağını.
Bu arada Figen çayı masaya püskürttüğünde herkes kaçışmıştı
Figen o ara mikrop kapmıştı da... Hangisiydi ya senin mikrop figen???

Aşk olsun yaww, bi tarif verdim pişman oldum üzerime üzerime gelmeyin yaaa Sinan Oğuz abiyi de dolduruşa getirme hapis konusunda tamam mı?

E.coliydi abla, o günlerden kalma olsa gerek mikropluğum üzerimde

Rıdvan Bey, bence bu Ramazanda denemelisiniz maklubeyi

bence hiç hayatında maklube yememiş olanlar kadar dünyada başka şanssız insan yok çünkü bu lezzeti hiç bir yerde bulamazzsınız düşünün altı pilav üstü et ortası kızarmış sebze yanında yoğur ve salata hiç bu kadar güzellik bir arada görülmedi bide yeseniz ne kadar güzel olur oruç oruç canım istedi valla

bİr öğrenci evinde (üniversite zamanında olan dini bütün arkadaşlarımızın yaşadığı yerler) yemiştim. hatta hazırlığında da bulunmuştum. ki bu yemek lezzetinin yanısıra yemek işinin ne kadar tasarıma bağlı olduğunu da gösterir. normal şartlarda pilav, kavurma, kızarmış sebze, salata... ama bu şekilde birleşince... uv...
nom nom nom...

bugün arkadaşımla konuştuk ne güzeldi diye... sırf şu yorum için aradım buldum başlığı yeminle...

Bunu okuyunca,birden eski günler aklıma geldi.
Öğrenciyken az yemedik ve az yapmadık...

Şunu da unutmayalım ki maklube yiyeceğin gün hiçbir şey yememek lazım. Uzun zamandır yemedim. Yokmu yapan bir arkadaş.

greeneyes, hemen 1. geleneksel forumfood.net maklube toplaşmasını organize edelim efenim. yapmayı bilen birileri çıkar elbet =)

ya böle de yapılmaz ki olmas kii ... footoğrafllarıda var yaa harika harika.........

Siz gene iyisiniz...
Bize bu işkencleri ramazan ayında yapıyorlar
Bir ara sırf bunlar için forumda bir hapishane bile yapmıştık

Abicim bu işkencenin tarihi de ramazan ayına denk gelmişti aslında tarih 04.09.2008

gördüm gördüm de geç oldu
ben bunu ramazanda atlamışım, görseydim elimden çekeceğin vardı

Sinan COSKUN Nickli Üyeden Alıntı

Oğuz abi duymasın heycandan bayılır hapis dedinmi adamın gözü açılıyodu neyse bırakalım hapisi biz yemeğe bakalım

Oğuz Pelikli Nickli Üyeden Alıntı

gördüm gördüm de geç oldu
ben bunu ramazanda atlamışım, görseydim elimden çekeceğin vardı

evet biliyorum Sinanla el birliği yapıp hiç acımadan atardınız beni kodese daha önce yatmışlığım var nezarette biliyorum orayı

yapan varsa gelelimde yiyelim.ben yıkarım bulaşıkları