: Mavi Yüzgeçli Orkinos (Thunnus thynnus L., 1758) Balığı Yetiştiriciliğinin Kültür Koşullarında İncelenmesi
: Pdf
: Fatih Başaran, Osman Özden

Mavi yüzgeçli orkinos (Thunnus thynnus L., 1758) balığı çok hızlı oranda gelişen balık türlerinden biri olarak gözükmektedir. Scombridae familyasının üyelerinden mavi yüzgeçli orkinos balığı genellikle Atlantik Okyanusu’nda ve Akdeniz’de dağılım göstermektedir. Çok geniş kapsamlı göçleri, büyük bedenleri ve olağanüstü hızları ile dikkat çekmektedir. Orkinos balığı uluslararası deniz yiyecekleri ticaretinde önemli ürünlerden biridir. Mavi yüzgeçli orkinoslar haziran-temmuz aylarında gırgır ağları ile yakalanmakta ve besicilik için yüzer kafeslere nakil edilmektedirler. Onlar Akdeniz’de ringa, sardalye ve uskumru gibi küçük pelajik balıklar ile beslenmektedir. Orkinos işletmeleri endüstrisi nispeten yeni olmasına rağmen son yıllarda Türkiye’de oldukça hızlı bir gelişim göstermektedir. Bu çalışmada, orkinos üretiminin sürdürülmesinde kalite standartlarının geliştirilmesi, yönetimi ve adaptasyonunda karşılaşılan problemlerin çözülmesindeki yöntemlerin yanında yoğun üretim gerçekleştiren işletmelerden toplanan gözlemler ve biyolojik veriler incelenmiştir.

Anahtar Kelimeler: Mavi yüzgeçli orkinos, kültür, adaptasyon, büyütme.

: