İSTANBUL TİCARET ODASI
ETÜT VE ARAŞTIRMA ŞUBESİ
MEYVE SUYU SEKTÖR PROFİLİ

Hazırlayan: Goncagül AVCI - Mayıs 2003

1.ÜRÜN TANIMI
Meyve suyu, 9.6.1998 tarih ve 23367 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak
yürürlüğe giren 98/9 No.lu Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’nde tanımlanmıştır. Bu tanıma göre meyve suyu, meyve suyu ve meyve nektarı üretimi için gerekli temelunsurları taşıyan taze veya soğukta muhafaza edilmiş, sağlam, yeterli olgunlukta olan meyvelerden üretilmiş ve elde edildiği meyvenin renk, tat ve koku özelliklerini gösteren fermante olmamış ancak olabilme özelliğine sahip ürünlerdir.

devamı,


Dosya Türü: doc
Şifre: www.forumfood.net