Meyve Suyu Üretim Teknolojisi
Vişne Suyu
VİŞNE NEDİR.?
Gülgiller familyasından; Nisan-Mayıs aylarında beyaz renkli çiçekler açan, 2-9 metre boyunda bir ağaç ve meyvesidir. Yaprakları parlak, tüysüz ve kısa saplıdır. Meyve; açık veya koyu kırmızı renkli ve ekşi lezzetlidir. Meyvesinde şeker, elma ve limon asidi, A ve C vitamini vardır.
MEYVE SUYU NEDİR.?
Meyve suyu, meyvelerden elde edilen fermente olmamış, fakat fermantasyon kabiliyetinde olan içeceklerdir.
Berrak Meyve Suyu Yapımında İşlem Aşamaları






Dosya türü: ppt

Şifre : www.forumfood.net