1.GİRİŞ
Meyveler, oldukları gibi veya sularını içmek suretiyle tüketilebilirler. Meyve suları
meyvelere göre iyi ve sağlıklı işlenirlerse daha uzun ömürlü, her zaman bulunabilir ve
meyvelerin olmadıkları dönemlerde bile daha ekonomik olurlar. Meyve suları aromasının
verdiği tat, diğer içeceklere göre daha az katkı maddeleri içermeleri, ferahlatıcı özellik
taşımaları nedeniyle tüketimleri git gide artış göstermektedir.
Gelişen teknolojiye paralel ilkel meyve suyu üretme şekli olan elle sıkma yöntemi
terkedilmiş olup bugün yerini başlı başına bir sektör olan modern teknolojinin tüm
olanaklarından yararlanılan üretim tarzı almıştır.

Tür = pdf

Şifre = "www.forumfood.net" (sadece link "" lar yok)