MEYVE VE SEBZE TÜKETİMİNİN ARTMASININ OKSİDATİF HÜCRESEL HASAR MARKER’LARI ÜZERİNE ETKİSİ

Bu çalışmanın amacı,meyve ve sebze tüketiminin artmasının oksidatif hücresel hasar marker’larını azalttığı yönündeki hipotezi test etmektir.Bu marker’lar kan veya idrar örneklerinde ölçülebilir.
28 kadın,14 günlük diyet tedavisine katıldı.Primer son noktayı oluşturan(end-point),8-hidroksideoksiguanozin(8-OhdG),periferal lenfositlerin DNA’sından izole edildi.HPLC ile elektrokimyasal olarak düzeyi belirlendi; 8-OhdG,idrarla atıldı,bu ELISA ile ölçüldü,
Malondialdehit(MDA),tiobarbütirik asit ile derive edildikten sonra ve HPLC ile ayrıldıktan sonra,idrarda florometrik yöntemle ölçüldü.
Üriner 8-isoprostan F-2a(8-EPG) ELISA ile ölçüldü.
Diyet müdahalesinden önce ve sonra,seçilmiş karotenoidlerin plazma düzeyleri HPLC ile ölçüldü.
Katılımcıların serbest yaşamalarına izin verildi ve tamamen reçete ile tanımlanan dieti tükettiler.Bu diyet,günden güne sebze meyve tüketiminin arttırılmasını içeriyordu(5.8 öğünden 12 öğüne)..
Ölçülen 8-OhdG düzeyleri lenfositlerin DNA’sından izole edildi ve müdahale sonrası idrarda 8-EPG düzeyleri azaldı,oysa MDA’nın idrar konsantrasyonu minimal etkilendi.

DEVAMI...


Dosya Türü: doc
Şİfresi: www.forumfood.net