Meyve ve Sebzelerde Sodyum Benzoat aranması
01. Yöntemin Prensibi
Sodyum benzoat, gıdalara mikroorganizmaların ölmesi veya çoğalmasını engellemek amacı ile eklenen koruyucu maddedir
Yöntem, numunedeki koruyucu maddenin eter ile ekstraksiyonu sonucu spektrofotometrede absorbansının okunması ilkesine dayanır.
devamı........


Dosya Türü: doc
Dosya Şifresi: www.forumfood.net