& KUŞ ÜZÜMÜ ÜRETİM AKIŞ ŞEMASI &

Hammadde
Depolama
Kükürtleme
Masa seçme
Kutulama/ambalajlama
Stok
Sevkıyat

& KUŞ ÜZÜMÜ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ &

Güneşte kurutulmuş üzümler işletmeye gelir depolanır işlem sırasına kadar saklanır. Üzümün nem derecesi: 12–18 “dir. Ürünlerimizde kükürtleme işlemi tedarikçilerimizde yapılmaktadır, yapılma şeklide: basınçlı su ile üzümlerin üzerindeki yabancı cisimler uzaklaştırılır ve tam olarak kurutulmadan kükürtleme odasına alınır. Ürünlere 10 dk. Boyunca kükürt püskürtülür ( 1,5 / 1 ton / kg. ) . Kükürtlemeden çıkartılan ürünler yüzeyindeki suyu uzaklaştırsın diye sirkülâsyonu olan yerde 2 – 4 saat bekletilir. Ürünler kuruduktan sonra seçme bandına alınıp boylarına ve kalitelerine göre sınıflandırılır. Ayrılan üzümler 1 -2 kg”lık vakum poşetlerine doldurulup vakumlama işlemine tabii tutulur. Vakumlanan kuru üzümler kolilenip sevkıyata hazır hale gelir.

ÜRÜN BİLEŞENLERİ:

&KUŞ ÜZÜMÜ &
Kuş üzümü: % 99,98
Sodyum meta bisülfit: % 0,02