1. GİRİŞ

Bu projede ise gıda sektöründe meyve ve sebze kurutulmasında ayrıca sanayide gelişmeye çok açık olan seramik üretimi ve sinterlemesinde kullanılan mikrodalgayla ilgili daha önce yapılmış deneylerin sonuçlarını inceleyeceğiz.
Bu projede yapılan uygulamalar mikrodalganın diğer kurutma yöntemlerinden ne farkı olduğu veya üstünlüklerinin ne olduğu, insanlığa yararının olup olmadığı ve ekonomik yönden karşılaştırılmasıdır.
Mikrodalga fırınları hakkında bir sonraki bölümde bilgi verilecektir. Ancak evlerde kullandığımız bu araçların tarihçesini, gelişimini ve neler vasıtasıyla bu kurutma işlemini nasıl gerçekleştirdiğini kısaca burada da söz edelim:

Dosya türü:doc
Dosya şifresi:www.forumfood.net