Konu: Nem Oranı Neye Göre Değişiyor ?

Arkadaşlar öncelikle merhabalar. benim sorunum NEM !!! çok basit bir analiz ne sorunu diyebilirsiniz. ancak dinleyince hak vereceğinizi düşünüyorum. şimdi fabrika genel hatlarıyla 3 büyük bölümden oluşuyor. küçük bölümleri saymıyorum. hammadde-depo bölümümüz , yıkama ve işlem . 3 bölüm. şimdi örneğin kuru meyve depodayken laboratuvara getirip nemine hemen bakınca 24,0 geliyor. ancak numunenin laboratuvar sıcaklığına gelmesini beklersem o nem 22,0 falan geliyor. bunu çoğaltabiliriz. yani aynı şey yıkama bölümünden numune alıp gelincede oluyor. Nem tayinin DFA denen californiya eyaletinin icadı bir cihazla ölçüyoruz. tüm kuru meyveciler bunu kullanıyor. ölçümde önemli olan nokta sıcaklık. bunun da farkındayım. ama ben laboratuvar sıcaklığına göre nemi ölçüyorum ve sonucum 24 geldi diyelim. ben bu malı ihraç ediyorum. ve spektim maksimum 25. belki ihraç ettiğim şirket bu gönderdiğim malı çok soğuk ortamda ölçtü. o zaman bu nem olacak 27 . ben bu işten bişey anlamadım. mantıklı bi açıklama getirebilen varsa buyursun arkadaşlar


saygılarımla.

DFA okuduğunuz değeri sıcaklık ile tabloda karşılaştırıp sonuca ulaşıyoruz. Hatırlıyamadığım bu tabloda sıcaklık değişiminde normalde cihazda okuduğunuz değerinde değişmesi gerekir. Bu bağlı bir ornatı ile değişmesi lazım.
değişmiyorsa iki şey önerebilirim.
Bir tane nem ölçüm cihazı alın veya speklerdeki nem oranının yanına ölçüm metodu olarak DFA ve sıcaklık değerini verin

Oğuz bey öneriniz çok mantıklı.


DFA cihazı şöyle. 2 değer var. onların ortak noktası bize nem değerini veriyor. hull değeri ve Sıcaklığın tablodaki karşılığı bize nem değerini veriyor. ancak sıkıntı şu. hull değeri sıcaklık değişimi ile değişmiyor. yani 75 fahrenaytta hull 60 ise, 80 fahrenayttada 60. yani bu demek oluyor ki 75 fahrenaytta nem değerim 25 ise, 80 fahrenaytta 23 oluyor. dediğiniz gibi şu sıcaklıkta nem değeri şu diye kalite evraklarına yazsam nasıl olur Oğuz bey. sizce ?

DFA'yı biraz hatırlıyorum aklımda sanki Hull değeri de değişiyor gibi kalmış
ISO sistemleri gereği DFA'yı kalibre ettirmeniz veya kalibreli bir cihaz veya akredite yöntemle doğrulmanız gerekiyor.
Elleyerek nem değerleri birbirine yakın kayısıları seçin
Sonra bunları tam ortadan (dikey şekilde) ikiye bölün
Bir yarısını etüvde, nem ölçüm cihazında veya akredite (resmi) bir laboratuarda nem analizi yaptırın. Çünkü nem değerinin normalde sıcaklıkla bağlantısı yoktur. (Aslında çok çok az vardır ama normalde bu değer çok küçük olduğu için göz ardı edilebilir). Çıkacak ne analiz sonucu sizin referans değeriniz olacaktır.
Kayısıların sizde kalan diğer yarılarını DFA'ya koyun. eğer dediğiniz gibi hull değeri sıcaklıkla değişmiyorsa elinizde referans nem değerini gösteren sıcaklık değeri sizin DFA'da ölçüm yapmanız gereken sıcaklık olacaktır. Bu teoriyi tamamen Hull değerinin değişmediğini varsayarak geliştiriyorum.

Teşekkürler Oğuz bey. denemeler yaparak ve dış analiz yaptırarak size tekrar bu başlık altından dönecem. tekrar teşekkürler.


saygılarımla.