Konu: PAS 220 (Halka Açık Şartnameler 220) NOTLARI (TÜRKÇE)

PAS 220
Publicly Available Specification 220
(Halka Açık Şartnameler 220)


İçindekiler
Giriş .......................... 3
Madde 4: Binaların Yapısı ve Yerleşimi ..................................... 4
4.1 Genel Gereklilikler ................................................. 4
4.2 Çevre 4
4.3 Kuruluşun Lokasyonu 4
Madde 5: Binanın yerleşimi & Çalışma Ortamı 4
5.1 Genel Gereklilikler 4
5.2 İç Alan Tasarımı, Yerleşimi & Akışı 4
5.3 İç Alan Yapısı & Tesisatlar 4
5.4 Ekipmanların Lokasyonu 5
5.5 Laboratuvar Tesisleri 5
5.6 Geçici / Mobil Tesisleri & Satış Makineler 5
5.7 Gıdalar, Katı Malzemeleri ve Gıda Dışı Kimyasalların Depolanması 5
Madde 6: Yardımcı Tesisleri - Hava, Su, Enerji 5
6.1 Genel Gereklilikler 5
6.2 Su Kaynağı 5
6.3 Boiler Kimyasalları 6
6.4 Hava Kalitesi & Havalandırma 6
6.5 Sıkıştırılmış Hava ve Diğer Gazlar 6
6.6 Aydınlatmalar 7
Madde 7: Atık İmha 7
7.1 Genel Gereklilikler 7
7.2 Atıklar & Yenilemeyen Malzemeler İçin Çöp Kutuları 7
7.3 Atık Yönetimi & Uzaklaştırılması 7
7.4 Kanallar & Kanalizasyon 7
Madde 8: Ekipman Uygunluğu, Temizliği & Bakımı 7
8.1 Genel Gereklilikler 7
8.2 Hijyenik Tasarım 7
8.3 Ürün Temas Yüzeyleri 8
8.4 Sıcaklık Kontrol & İzleme Ekipmanlar 8
8.5 Temizlik (Fabrika, Yardımcı Tesisler & Ekipman) 8
8.6 Önleyici & Düzeltici Bakım 8
Madde 9: Satınalma Malzemelerin Yönetimi 8
9.1 Genel Gereklilik 8
9.2 Tedarikçilerin Seçimi ve Yönetimi 8
9.3 Giren Malzeme Gereklilikleri - Hammadde / Yardımcı Malzemeleri / Ambalajlar 9
Madde 10: Çapraz Kontaminasyonu Önlemek İçin Alınan Önlemler 9
10.1 Genel Gereklilikler 9
10.2 Mikrobiyolojik 9
10.3 Alerjen Yönetimi 9
10.4 Fiziksel & Kimyasal (Cam & Sert Plastik Dahil) 9
Madde 11: Temizlik ve Sanitasyon 10
11.1 Genel Gereklilikler 10
11.2 Temizlik & Sanitasyon Kimyasalları ve Aletleri 10
11.3 Temizlik ve Sanitasyon Programları 10
11.4 Yerinde Temizlik (CIP) Sistemleri 10
11.5 Sanitasyon Etkinliği İzlenmesi 10
Madde 12: Pest Kontrol 10
12.1 Genel Gereklilikler 10
12.2 Pest Kontrol Programları 10
12.3 Önleme Yolları 10
12.4 Haşere Yuvaları & İstilası 11
12.5 İzleme & Tespit 11
12.6 Ortadan Kaldırma 11
Madde 13: Personel Hijyeni ve Sosyal Tesisler 11
13.1 Genel Gereksinimler 11
13.2 Personel Hijyen Tesisleri ve Tuvaletler 11
13.3 Personel Kantinleri Ve Yemekhaneler 12
13.4 İş Giysileri Ve Koruyucu Kıyafetler 12
13.5 Sağlık Kontrolü 12
13.6 Hastalıklara ve Yaralanmalar 12
13.7 Kişisel Temizlik 12
13.8 Kişisel Davranış 13
Madde 14: Yeniden İşleme = Re-work 13
14.1 Genel Gereksinimler 13
14.2 Depolama Tanımlama Ve İzlenebilirlik 13
14.3 Re-work kullanımı 13
Madde 15: Ürün Geri Çağırma Prosedürleri, 13
15.1 Genel Gereksinimler 13
15.2 Ürün Geri Çağırma Gereksinimleri 13
Madde 16: Depolama 13
16.1 Genel Gereksinimler 13
16.2 Depolama Gereksinimleri 14
16.3 Sevkiyat Araçları Konteynırlar 14
Madde 17: Ürün Bilgisi / Tüketici Farkındalığı 14
17.1 Ürün Bilgisi 14
17.2 Etiketleme 14
Madde 18: Gıda Savunması Biyolojik Tedbir Ve Bio-terörizm 14
18.1 Genel Gereksinimler 14
18.2 Giriş Kontrolü 14
ÖZET 15

KONU İLE İLGİLİ MESAJLARINIZ İÇİN
*******@hotmail.com

not: (kişisel mail adresi vermek yasaktır..)

Bu güzel paylaşım için teşekkürler arkadaşım...