: Peynir Fizibilite
: Doc
:
Gıda Mühendisi Ayşegül DURSUN  
Gıda Mühendisi Aliş YENİGÜN 
Gıda Mühendisi: Öznur ALABAZ  
Gıda Mühendisi: Adeviye Rana SELÇUK 
Gıda Mühendisi: Salih ÇELİMLİ 
 

İçindekiler

• Genel Bilgiler
• Projenin Amacı
• Projenin Gerekçesi
1. -Peynir Hakkında Genel Bilgiler
2. -Peynirin Besin Değeri
3. -Kalori Değeri
4. -Peynirin Bileşimi Ve Özellikleri
• İşletmenin Kuruluş Yeri Hakkında Bilgi
• Piyasa Etüdü
• Projenin Mühendislik Yönü
1. Üretimde Kullanılacak Hammadde Ve Kalite Kriterleri
2. Üretim Akım Şemaları
• Haccp
1. Mamül Madde Ve Formülasyonları
2. Kapasite Raporu
3. Gıda Üretim Sicil Belgeleri
• İşletme Planları
• Projenin Yatırım Tutarının Tespiti
1. Projenin Sabit Yatırım Tutarı
2. İşletme Sermayesi Gideri
3. Projenin Yatırım Tutarı
• İşletme Finansman Kaynakları
• Yıllık İşletme Gelirleri
• İşletmenin Yıllara Göre Faiz Giderleri
• Projenin Değerlendirilmesi
• Değerlendirme
• Kaynakça
• Ekler



: