Özet
Bu derlemede, son yıllarda tüketiciler tarafından oldukça ilgi gören probiyotik gıdalara ve probiyotik gıdaların eldesinde kullanılan bakterilere deginilerek özellikleri ortaya konulacaktır. Probiyotik gıdaların saglık üzerine olan etkilerine açıklık getirilmeye çalısılacaktır.
link:
http://s2.dosya.tc/240934593.pdf.html