: Proteinler
: Ppt
: Melike Bayraktar

Tüm hücreler ve hücrelerinde tüm kısımlarında bulunan biyolojik makromoleküller.
Enzimler, yapısal proteinler, hormonlar, antikorlar, kaslar, gözün lens proteinleri, saç, kıl, antibiyotikler, bazı toksinler vd.
En önemli yapı taşları amino asitlerdir.

Amino asitlerin yapısı

20 çeşit- bazen anlamlı bazen anlamsız veya genel isimleri var
AA ler birbirinden
-elektrik yükü,
-büyüklük
-yapısal(farklı R grup)
AA lerin tamamı α AA dır.
C a 3 grup bağlanır
Amino
Karboksil
Radikal grup
AA gösterimi
3 harf kısaltma
1 harf sembol
Radikal gruba eklenen her karbon α karbondan uzaklaştıkça βγδε isimlerini alır


: