PÜSKÜRTMELİ KURUTUCU

Akışkan yataklı kurutma sistemi kurutma ve soğutma işlemlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Akışkan yataklı kurutma sistemlerinde ürün titreşimin etkisi ve havanın etkisi ile yatak üzerinde hareket halindedir. "Akışkan yatak" kelimesi buradan gelmektedir. Ürünün bu iki hareket ile etkileşimi sonucunda kurutulurken sabit kalmaması, ısı transfer katsayısının yükselmesine ve aynı zamanda iyi bir karışımın sağlanıp uniform kurutma işleminin gerçekleşmesine yardımcı olur. Akışkan yataklı kurutma işlemlerinde kullanılacak sıcaklık ve hava debisi öncelikli belirlenmesi gereken parametrelerdir.

Kurutma teknolojilerinde sıvı ürün girişiyle beraber ürünün kurutulup çıkarılabildiği çok az sayıda sistem mevcuttur. Sıvı ürünü kurutma işlemlerinde, püskürtmeli kurutucu çok çeşitli ürün yelpazesi ve ürünün özelliğine göre farklı sistemlerin kullanılabilirliği ile en yaygın sistemdir. Püskürtmeli kurutma sisteminin avantajları aşağıdaki şekilde özetlenebilir.



Dosya türü : doc

Şifre : www.forumfood.net