NÖTRALİZE ÜNİTESİ
PROSES TANIMI
Kostik rafine , ham bitkisel yağları kimyasal olarak nötralize eden bir prosestir. Bu proses yağdaki yağ asitlerinin sabunlaştırılmasını sağlamak için yağın kostik soda ile karıştırılmasını ve oluşan çökeltinin santrifüj ayrıştırma yöntemi ile uzaklaştırılmasını kapsamaktadır.Bu proses ,yenebilir yağların büyük çoğunluğuna uygun düşmektedir ve rafine çıkışında birinci sınıf yenebilir yağ üretilmesini sağlar. Birinci kalite yağ elde edebilmek için koku alma ünitesine giren hamyağın safsızlık maddelerinden arındırılmış olması gerekmektedir.Kostik nötralizasyon ve
ağartma temizlenmiş yağ üretilmesini sağlayan gerekli proseslerdir.Ayçiçek yağının rafinesi 3 kademeden oluşmaktadır.

Dosya türü: pdf
Şifre: www.forumfood.net