AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
BOLVADİN MESLEK YÜKSEKOKULU
REÇEL ÜRETİMİ ve ÇEŞİTLERİ
Servet TİMURTAŞ

REÇEL NEDİR?
Reçel,meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle dayanıklı hale getirilmesi ya da sezonu geçmek üzere olan meyveleri diğer mevsimlerde de yiyebilmemizi sağlayan, salamuranın şekerle yapılmış halidir.
Kahvaltı ve çay sofralarında sevilerek kullanılan ve çeşitleri ile soframıza renk katan reçeller hemen hemen her evde yapılmakta veya satın alınmaktadır.

Meyve çeşitliliği yoğun olan ülkemizde pek çok meyveden reçel yapılmakta ve beğeni ile tüketilmektedir.

Ülkemizde bilinen ve yaygın olarak kullanılan reçeller ayva, elma, armut, vişne, çilek, incir, turunç, şeftali, kayısı, erik, böğürtlen vb olarak sayılabilir.
ÜLKEMİZDE TÜKETİLEN BAZI REÇEL ÇEŞİTLERİ


devamı;




Dosya türü: ppt

Şifre : www.forumfood.net