Konu: Rheofermentometer Analizi

Çeşitli unlarda uygulanabilecek olan rheofermentometer testi ekmeklik ve amaca yönelik un üretimi için çok önemli bir analizdir.Analizde un,maya ve tuz kullanıldığı için üretime yönelik çok kesin ve faydalı sonuçlar vermekte ve üretimi yönlendirme konusunda ışık tutmaktadır.Bu konuda yapılan testlerden örnekler ve yorumlar vermeye devam edeceğim.

Analizin yapışılı ve bir analiz örneği ektedir.

Rheofermentometer Analizi

Malzemeler : Rheofermentometer , maya , tuz , un (250 gr) , Mixer (Farinograf gibi)


Deneyin Yapılışı :
250 gr un tartılır ve mikserin haznesine boşaltılır.Sonra rutubet esasına dayanarak 130 ml saf su da 7 gr maya çözdürülür.

Devamı....

Dosya türü: doc
Şifre: www.forumfood.net

Linki vermeyi unuttunuz galiba. Konunuzu şimdilik çöpe taşıyorum ama kapatmıyorum. Konunun linkini yazdığınız taktirde konunuzu ilgili başlığa tekrar taşıyacağım.
Not:Konu linkini verirken bu mesajın alt kısmındaki düzelt butonunu kullanarak yapınız.

İyi paylaşımlar...

Konu ile ilgili nasıl bir link vereceğim ki konu ile ilgili yazıların tümünü ben yazıcam herhangi bir siteden alıntı yada bir linkten alıntı olmayacak başlığımı attım ve çalışmalarımı da ekleyeceğim.


Şimdilik yapışını ve bir örneği yazıma ekledim.İlginize teşekkürler daha faydalı olabilmek umudumla saygılar...

Serdar Nickli Üyeden Alıntı

Konu ile ilgili nasıl bir link vereceğim ki konu ile ilgili yazıların tümünü ben yazıcam herhangi bir siteden alıntı yada bir linkten alıntı olmayacak başlığımı attım ve çalışmalarımı da ekleyeceğim.


Şimdilik yapışını ve bir örneği yazıma ekledim.İlginize teşekkürler daha faydalı olabilmek umudumla saygılar...

Serdar bey merhaba,

Konularınızı tamamladıktan sonra sitemizde paylaşırsanız çöpe taşınmamış olur ve eklenti yapılır.Eklenti sayınızında en az 5 olması durumunda altın üye statüsüne geçersiniz.Ayrıca her yeni konu içinde(bilgi içerikli) yeni bir başlık açmalısınız.

İyi paylaşımlar...

Not: Konunuz, çöp kutusundan, kimyasal analizler başlığına taşınmıştır...