lSalmonellaEnterobacteriaceae familyasına ait olup bu familyanın genel özelliklerini taşır.
lÇubuk şeklinde hareketli (hareketsiz olan S. gallinarum and S. Pullorum hariç )
lSpor oluşturmayan
lGram (-)negatif bir bakteridir.

Fakültatif anaerobik
lNitratı nitrit’e indirgeyen
lSafra tuzlarını tolere eden
lHalofilik olmayan
lGlikozu ve diğer birçok karbonhidratı ve
lPolihidroksi alkolleri fermente ederek asit veya asit-gaz oluşturan bakterilerdir.

SALMONELLA HASTALIĞI

lSalmonella bakterisi çoğunlukla hastalık bulaşmış olan yiyeceklerin yenmesinden sonra,
lHastalığı taşıyan bir kimseyle temas ettikten sonra bulaşır..

Dosya Türü: Ppt