ŞARAP KALİTESİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER

Şarap kalitesini etkileyen kriterler;



  • Üzüm çeşidi
  • İklim koşulları
  • Hasat zamanı ve şekli
  • Alkol fermentasyon şekli
  • Şarabın depolanması sırasında uygulanan işlemler

Şarap Kalite göstergeleri:

Üzüm Çeşidi: Asmanın büyüme, gelişme, verim ve kalitesi üzerinde çok sayıda faktör etkili olmaktadır. Bu faktörler iklim ve toprak özelliklerini içeren ekoloji,

Devamı...


Dosya türü: doc

Şifre: www.forumfood.net