Membran Filtrasyon teknikleri ve sirke teknolojisindeki uygulamaları

SİRKEDE MEMBRAN FİLTRASYON
Membran, sıvıdan ayırmak istenen parçacıklardan daha küçük gözenekli, çok ince bir filtre dokusuna verilen isimdir.Bu doku daha poroz bir destek üzerine yerleştirilerek bir filtre ünitesi elde edilir.Bu ünitelerin kombinasyonuyla “modül” oluşturulmaktadır.Plakalı, spiral, boş lif ve tubular olmak üzere başlıca dört modül konsantrasyonu söz konusudur.
Membran kullanımına dayanan ayırma teknikleri son yıllarda yaygınlaşmıştır.bu tekniklere örnek olarak elektrodializ,enzim ekstraksiyonu,jel filtrasyon,iyon değiştirme,ters osmoz ve ultrafiltrasyon verilebilir.Ultrafiltrasyon ve ters osmoz endüstride en çok kullanılan membran ayırma yöntemleridir.Ultrafiltrasyon ile ters osmoz arasındaki temel fark ayırma için gerekli olan basınç ihtiyacıdır,dolayısıyla bu da ekipman ve pompa maliyetine yansır.


Dosya Türü : doc
Şifre:www.forumfood.net