Konu: Soğuk Depo Tasarımı (Armut)

	: Soğuk Depo Tasarımı (Armut)
	: Doc
	: 3 ten Fazla

Armut Meyvesi Hakkında Genel Bilgi
Armut (Pyrus communis), L. türüne giren kültür ağaçlarının taze meyvesi olarak bilinir(3). İsadan öceki çağlardan beri yetiştirilmekte olan armudun anayurdu Güney Avrupa ile Batı Asyadır. Tepeye doğru genişleyen ve olgunlaştığında 13 metreye ulaşan boyuyla elma ağacından daha uzun ve dik olan armut ağacının yuvarlak oval biçimli ve tüylü yapraklarının tabanları kama biçimindedir.

Meyvası genellikle elmadan daha tatlı ve yumuşak olan armutun yapısında elmada bulunmayan ve 'taş hücreleri' denilen sert hücreler bulunur. Armut genellikle, dayanıklı bir anaç üzerine aşılama yoluyla üretilir. Avrupada ayva anaçları üzerine armut aşılama çok yaygındır ve bu yöntemle, armut anaçlarına aşılanmış türlerden daha kısa sürede meyva veren, bodur ağaçlar üretilir.

Yaz başlarında toplanan armuta yaz armutu, yapraklar döküldükten sonra toplanan armuta da güz veya kış armutu denir. Dünyada tüm meyvalar arasında ticari değer bakımından elmadan sonra ikinciyi sırayı alan armut, Avrupada daha çok tatlı ve şarap yapımında kullanılır.

Dünyanın en büyük armut üreticileri İtalya, Çin ve ABDdir. Türkiyede üretimin çoğu İç Anadolu, Karadeniz, Ege ve Marmara bölgelerinden sağlanır. Ülkemizde en sevilen yerli armut çeşitleri yazlık Akça armut, Hacı Hamza armudu, Mustabey armudu, Deveci armudu ile, etli ve bol sulu kışlık Ankara armududur.

:

Teşekkürler.