Konu: "Son kullanma tarihi" tarih oluyor!

Besinler onlarca yıl boyunca bozulmadan saklanabilecek!


Bilim adamları, et, tavuk, balık, yumurta gibi besinlerin bile onlarca yıl bozulmadan kalmasını sağlayacak bir koruyucu madde keşfetti.

İngiliz Daily Mail gazetesinin haberine göre, Minnesota Üniversitesi bilim adamlarının buldukları koruyucu madde ''Bisin'', salmonella, e-coli ve listeria gibi bakterileri öldürüyor.

Uzmanlar, teorik olarak bu madde sayesinde artık gıdaların buzdolabına bile konulmasına gerek kalmayacağını, hava almayan bir ambalajın yeterli olacağını belirtti.

Uzmanlar, zaten insanlarda bağırsakta mevcut bir bakteri olan ''Bisin''in gıda maddelerinde kullanılabilmesi için ayrıca farmakolojik deneylere ihtiyaç bulunmadığını kaydetti.

AA

teknolojinin ve bilmin ilerlemesine sevinsek mi üzülsek mi yakında bize de gerek kalamayacak ;gerçi şu anki halimiz de malum ...

Enzimler ne olacak peki? Işık, koku gibi fiziksel etkenler...

bir gıda maddesi, sadece mikrobiyolojik olarak mı kötüleşir?
muz, mikroptan mı kararıyor?
kimyasal migrasyon zaman geçtikçe azalıcak mı?
nitrat nitrite dönüşmeyecek mi?
her mikrop her bünyede aynı etkiyi mi gösterir?
gıdaların firmaların elinde biyolojik silahlara dönüşmesinin önü mü açılacak?
insanın barsağındaki bakteri ile dışarıdan vücuduna aldığı bakteri bir diyor ise bu uzmanlar, bilimden önce din,iman,ar,ahlak vs.. diliyorum kendilerine.
ben, gıdanın beklemesini istemem.göz göre göre içine mikrop atılmasını istemem.bir o eksikti içine atmadıkları.

solway Nickli Üyeden Alıntı

insanın barsağındaki bakteri ile dışarıdan vücuduna aldığı bakteri bir diyor ise bu uzmanlar, bilimden önce din,iman,ar,ahlak vs.. diliyorum kendilerine.
göz göre göre içine mikrop atılmasını istemem.bir o eksikti içine atmadıkları.

Buzdolaplarinin tarihe karisacagi veya son kullanma tarihlerinin tarih olacagina dair soylemleri ben, medyanin dikkat cekme politikasi olarak goruyor ve biraz magazinel buluyorum. Diger bozulma etmenlerinin yok sayilmasi yanlisligina kesinlikle katiliyorum. Ancak, zaten bahsedilen bakteri, Bifodobacteria, insan bagirsagindan izole edilmis. Ayrica, ayni cins bakteri gidalarda halihazirda probiyotik mikroorganizma olarak kullaniliyor. Ben bunda bir sorun gormuyorum acikcasi.

probiyotik bir ürünü zaten mikroplu diye, bilinçli olarak alıyosunuz ama önüne gelen, başka gıdalara bozulmasın diye mikrop ekerse, bu başka bir şey.
bir de her şey, naturel yalanıyla başlıyor. koruyucu, çok masum bir yerden izole ediliyor.
efendim portakal kabuğundan aldık,yumurtadan izole ettik, bebek kakasında da var;Pp
geçen gün biri geldi, bilmem nereye gümüş iyonları atın diyor.biz hadi len diyip gönderiyoruz belki; ama adam, iki firma daha dolaşıp satıyor onu.
özetle benim görüşüm: sağlıklı tohum, katkısız üretim, taze tüketim, kısa son kullanma tarihleri... o da yetmez boğazımızı tutacaz biraz az yiyecez
cunku kimyasal olarak kirlenmemiş bir şey bulmak imkansız.