Konu: Su Ürünleri Kaplama Yöntemleri ve Karşılaşılan Sorunlar

	: Su Ürünleri Kaplama Yöntemleri ve Karşılaşılan Sorunlar
	: Pdf
	: Haluk ERGEZER, Gülen YILDIZ KURT, Meltem SERDAROGLU

Et ve balık ürünlerinin kızartılarak tüketilmelerinden önce yumurta, nişastalı maddeler, galeta unu gibi çeşitli maddelerle kaplanmaları çok eskiden beri bilinen bir yöntem olmasına rağmen, son 20 yıl içinde kaplanmış, taze veya dondurulmuş gıdaların üretiminde önemli bir artış gözlenmektedir.
...

:

Çok iyi etmişiniz ancak diğer konuyu bulamadım size zahmet linki verebilir misiniz?

diğer konuda link olmadığı için yönetici arkadaşlar ben bu konuyu ekledikten sonra o konuyu silmiş.

Hmm tamam ozman eline sağlık