Gıda, süt, biyoteknoloji ve ilaç endüstrisinde yüksek hijyen standartlarına ve sanitasyon uygulamalarına ihtiyaç duyulur.

1950’lere kadar işletmedeki kapalı sistemler sökülüp temizliği manuel olarak gerçekleştiriliyordu

Manuel uygulamalar ise, hızlı ve tekrarlanabilir olmaması, daha fazla iş gücü gerektirmesi, çalışanların kimyasala maruz kalması gibi birçok olumsuzluğa beraberinde getiriyordu.

Bu gibi daha birçok olumsuzluk CIP denilen kavramın doğmasına sebep olmuştur.


Şifre: www.forumfood.net