1. Ekonomik olarak önemi
2. Gıda değeri
3. Tad
4. Yağ ihtiva eden süt ürünlerinin yağa bağlı fiziksel özellikleri. Süt fiyatı yağ oranına göre teşekkül eder. Bunun için süt ürünlerinin fiyatları da yağ oranına bağlıdır.


Dosya Türü: ppt

Şifre: www.forumfood.net