Özet
Projemiz Ilgın ve köylerinde üretilen sütü daha temiz, kaliteli ve hijyenik şartlarda üretmek, uygun şartlarda muhafazasını sağlamak ve üreticilerin daha fazla kar elde etmesini amaçlamaktadır. Bu anlamda birlik üyesi 50 üreticiye 50 adet 500 litre kapasiteli çiftlik tipi otomatik yıkamalı süt soğutma tankı ve 10 tonluk toplama tankı temini esas alınmıştır. Büyük süt sanayi tesislerinin ilçemizde olmaması sebebiyle ilçemiz süt üreticilerinin üretmiş olduğu sütlerin ilgili firmalara ulaştırılmasında gecikmeler meydana gelmektedir. Bu gecikme sütün mikrobiyolojisi açısından risk taşımaktadır.

Dosya türü: doc
Dosya şifresi: www.forumfood.net