Süt teknolojisi 2008 final
1- Laktoz üretim aşamaları nelerdir? Syf 56
2- Homojenizasyonun süte fiziksel ve kimyasal etkileri nelerdir? Syf 74
3- UHT ve HTST sistemlerin karşılaştırılması? Syf 86
4- Sütün homojenizasyonunun avantajları nelerdir? Syf 126
5- Sütün ısıtılmasının avantajları nelerdir? Syf 127
6- Peynir üretiminde süte safkültür katılmanın avantajları nelerdir?Syf135
7- Dondurma üretiminde sıcaklık derecesinin donmuş su oranına etkisini grafik çizerek anlatınız. Syf 150 ve EK not.


LinkBack URL
About LinkBacks
Paylaş







Alıntı


Bookmarks