SÜT
Tekniğine uygun sterilize edilmiş, tam yağlı ve homojenize olmalı, metalimsi, okside olmuş, doğal olmayan tad ve kokuda olmamalıdır. Temiz, doğal renkte ve kıvamda olmalı, ekşimsi, yanık, is vb. yabancı tad ve koku içermemelidir. Sütler 1/2 veya 1 kg'lık, vakumlu ambalaj içinde olmalı, ambalaj üzerinde firma adı adresi imal ve son kullanım tarihi bulunmalıdır.

YOĞURT
Parlak, süt renginde olmalı ,serum ayrılması olmamalı çatlak ve gaz kabarcığı bulunmamalıdır.. Kaşıkla alınan kesit, dolgun kıvamda, düzgün yapıda olmalı, karıştırıldıktan sonra koyu bir akıcılık olmamalı, serumu hemen ayrılmamalıdır.
Dille damak arasında kolay dağılmayan, dolgun yapıda ve homojen olmalıdır.
Ekşimsi, acımsı, küfümsü, sabunumsu ve yanık tad'da olmamalı, alkolümsü, yanık, is veya yabancı koku içermemeli, dipte tortu olmamalıdır. Ambalajda firma adı yapım tarihi, net miktarı, raf ömrü vb. gibi bilgiler belirtilmelidir.

AYRAN
Ayranda gözle görülebilir, kirlilik belirtisi ve ekşimsi tad olmamalı, yabancı tad, koku ve aroma hissedilmemelidir. Ayran zararlı olmayan plastik bardaklar içinde, otomatik tesislerde el değmeden doldurulup ambalajlanmış olmalıdır. Ambalajda firma adı, yapım tarihi, net miktarı, raf ömrü vb. gibi bilgiler belirtilmelidir.

BEYAZ PEYNİR
Homojen, lekesiz, normal kıvamda, parlak beyaz renkte hoş tad ve kokuda olmalıdır.
Teneke halinde ambalajlı olmalı, tenekeler kırılmış, kıvrılmış, bombajlanmış , paslı olmamalıdır. Üzerinde firma adı, imalat ve son kullanım tarihi gösterir etiket bulunmalıdır.

KAŞAR PEYNİR
Kendine özgü tad ve kokuda olmalı, kesitleri düz, pürüzsüz ve homojen bir yapıda kumumsu olmayan yapıda olmalıdır. Kabuğu ; temiz, parlak ve sert, rengi ; saman sarısından koyu saman sarısına kadar olmalı. Kesitin renk ve görünüşü ise parlak homojen görünüşte olmalıdır.Ambalajda yapım tarihi, net miktarı, raf ömrü vb. gibi bilgiler belirtilmelidir.