Konu: Temel Gıda Hijyeni eğitim notları

TEMİZLİK
Yüzeyler ve eşyalar üzerinde biriken kirin su, temizlik maddeleri

yada diğer çözücüler ile ısı,mekanik ve zaman gibi faktörlerin
yardımı ile uzaklaştırılmalarıdır.

KİR

Yanlış yerde bulunan materyaldir. Yüzeyler üzerinden mekanik
olarak uzaklaştırılabilen kir serbest kir, bir çözücü yardımıyla

yüzeylere bağlı hale gelmiş kir ise bağlı kirdir. Temizlenmesi
için kimyasal/mekanik işlemler gerektirir.

DETERJAN ( TEMİZLİK MADDESİ)

İçinde kirin temizlenmesini sağlayan kimyasal maddeleri
içeren bileşimlerdir.

Devamı...
Şifre:www.forumfood.net

konunuzu ilgili başlığın altına açmanız daha çok üyemizin bu bilgilere ulaşmasını sağlar...lütfen küçük harfi olduğundan büyük kullanmayın göz estetiğine ters düşüyorpaylaşımlarınızın devamını dileriz...