1. GİRİŞ
Ters ozmoz teknolojisi, bilinen en hassas membran filtrasyon teknolojisidir. Günümüzde en hızlı gelişen su arıtma teknolojisidir. Osmos farklı iyon derişimlerine sahip olan ve aralarında yarı geçirgen bir membran (zar) bulunan iki çözeltinin iyon derişimlerinin eşitlenmesi olayıdır. Osmotik basınç ile doğal olarak gelişen bu olaya, bir karşı basınç uygulanarak, doğal osmos olayı tersine döndürülür ve böylece işlem ters osmos adını alır [1].
Bu çalışmada ters ozmozla ilgili genel kavramlar açıklanıp, ters ozmoz ve su arıtımıyla ilgili bilgi verilmesi amaçlanmaktadır.

1. TERS OZMOZA GENEL BAKIŞ
Ters osmos (reverse osmos) işlemi, cihaz üzerinde bulunan membranlar sayesindedir. Su, membranlar üzerinde bulunan 2x10-6 mm (0,2µ) çapındaki gözeneklerden yüksek basınç altında geçmeye zorlanır. Bu işlem esnasında su molekülleri yarı geçirgen membrandan geçerken, suyun içerisinde eriyik halde bulunan organik ve inorganik maddeler, tuzlar, ağır metaller, virüsler ve bakteriler geçemez. %96 - %99 oranında saf su elde edilir. Reverse Ozmosis sistemleri suda bulunan gazlar haricinde hemen hemen tüm yabancı maddeleri tutar.
1 m³/gün’den istenilen tüketim kapasitelerini tek bir sistemde karşılayan standart reverse osmos modelleri mevcuttur. Daha yüksek tüketim kapasiteleri için uygun sistemler projelendirilmektedir. Ters ozmoz ünitenin içereceği membran sayısı, membran tipi, uygulanacak basınç, geri kazanım oranı gibi bilgiler, ancak ham su karakterinin çok iyi analiz edilmesi ile elde edilebilir [1].
Alkolsüz içeceklerde ürünün % 80-90’nını su oluşturur ve suyun kalitesi son ürünü doğrudan etkiler. Bu kapsamda tesise gelen ham suyun üretimde kullanılabilecek kalitede suya hazırlanması gerekir. Su hazırlamanın iki amacı bulunur:

devamı...
şifre: www.forumfood.net