ÖRNEK ANALİZ:


Toplam Polifenol Tayini




Toplam polifenol analizi spektrofotometrik Folin-Ciocalteu yöntemine göre (Obanda ve Owuor, 1997) yapılmıstır. Bu analiz için standart gallik asit çözeltisinin 0.005-0.05 mg/ml aralıgındaki 9 farklı konsantrasyonu ile bir kalibrasyon egrisi elde edilmistir (R2=0.99).

Sonuçlar elde edilen egrinin regresyon esitliginden yararlanılarak hesaplanmıs ve mg gallik asit esdegeri (GAE) olarak ifade edilmistir. Bu yöntemde 100 μg/ml’ye saf su ile seyreltilmis 1 ml çay ekstraktı 1 ml (3 kez su ile seyreltilmis) Folin-Ciocalteu reaktifi ile karıstırılmıstır. 5 dakika sonra bu karısıma 2 ml (% 35’lik) doygun sodyum karbonat çözeltisi ilave edilerek iyice karıstırılmıs ve 2 ml su ile 6
ml’ye seyreltilmistir.

Elde edilen karısım 30 dakika karanlıkta bekletildikten sonra olusan mavi rengin absorbansı spektrofotometrede 700 nm’de okunmustur.