Konu: Tümüyle Geleneksel Olarak Hazırlanmış Organik Van Kahvaltı Salonu Fikri Sizce Nasıl?

Size ürünlerimizden birkaçını tanıtarak bu konuda sizi biraz bilgilendirmek istiyorum.

KAVUTusuz bir bölgede yetişen organik esmer buğdayın, kurutulup odun ateşinde sacda kavrulmasından sonra öğütülüp toz haline getirilmiş biçiminin az tereyağı ve zeytinyağı karışımında karıştırılarak servis edildiği halidir.
Reçel ya da balla yenilmesi tavsiye edilir.Beyin gelişimi için olumlu etkileri vardır.

REÇEL ÇEŞİTLERİ:Reçellerimiz Van'da tamamen doğal koşullarda katkısız, hormonsuz bir şekilde yetiştirilmiş vişne,karadut,kayısı,gül v.s gibi meyvelerden elde edilir.

Bunlar gibi daha birçok doğal ürünlerimiz mevcuttur.Bildiğiniz gibi kahvaltı kesinlikle atlanılmaması gereken en önemli öğünümüz.Ben Vanlıyım ve gıda mühendisiyim.Ne zamandır aklımda olan bu projeyi ailemin desteğiyle gerçekleştirmek istiyorum tabi öncelikle sizlerin fikrini almak istedim.

Saygılarımla...

Aslında güzel bir fikir ancak bilmelisin ki böyle bir kahvaltı salonu belli bir kesime hitap edecek. organik ürünler maalesef ülkemizde yüksek fiyatlarda satılıyor. Maaliyetlerinizde ona göre daha yüksek olacak. Ama dediğim gibi güzel bir fikir.

Fikir güzel ama sadece Van ilinin adı geçince ne kadar rağbet olur bilemem. Organik kahvaltı salonu daha mantıklı geldi bana içerisine yöresel lezzetler denilip farklı iller eklenebilir.

Şöyle söyliyim öncelikle fikrin için teşekkürler fakat ben kahvaltı içeriğini fazla yansıtmadım burda.Gerek otlu peynir gerek kavut,murtuğa,bal v.s tarzı ürünler Van'a ait olduğu için ve insanlar Van'ın kahvaltısını bildikleri için Van adının geçmesi gerektiğini düşünüyorum.

Yani bu special bir kahvaltı for VAN....

van kahvaltısı meşhur zaten... geçmişte böyle bir kahvaltı etmiştim, hatta o yüzden tek hayır diyen benim sanırım =) inanılmaz ağır gelmişti sevmemiştim. ama tabi kahvaltı zaten sevmediğim bir öğün olduğundan sevmemem doğal olsa gerek =)

organik ürünlerin satışının da yapıldığı aynı zamanda ürünlerin yendiği bir yer olabilir aslında. bir de şunu sevmemiştim, seçme şansım olmamıştı kahvaltımı, herşeyi getirmişlerdi, liste olsa, şunu yerim bunu yemem gibi seçenekler olsa... ım... güzel olabilir aslında yahu =)

kavutu çok merak ettim ayrıca...

Evet haklısın ağır gelmesi normal.Zaten biz kahvaltı yaptıktan sonra akşama kadar acıkmıyoruz tok tutuyor yani bizi ama bu bizce iyi bişey çünkü hem 2 öğün yediğimizden kilo problemini aşıyoruz yani ikinci öğünümüz çok geç değil de akşam 18:00 gibi oluyor genelde hem de güne sağlıklı ve zinde başlıyoruz.

Kavut,reçelle birlikte tüketiliyor ya da balla.Tek başına pek tadı tuzu yok ama çok sağlıklı olduğu apaçık ortada kökü esmer buğday olduğundan...

Çok teşekkür ederim bu arada görüşleriniz beni çok aydınlatıyor...

kavut anladığım kadarıyla susam yerine buğday ile yapılmış bir cins tahin.

yaptığım van kahvaltısında ılık, tahin gibi birşey de yemiştim. ballı, tatlı... sıcak tahin helvası gibi... sanırım o kavuttu.

şayet o ise inanılmaz lezzetliydi.

Yöresel tatları ön plana çıkarmak bence güzel
Yabancıların mutfaklarını yerlere göklere sığdıramadıkları ve bizdeki özentilerin yabancı mutfağı hayranlığının hat safhada olduğu bir dönemde bence sonderece yerinde bir karar olur.
Böylece bizim mutfakalrımızın ne kadar değişik ve güzel tatlara sahip olduğunu öğrenmiş olurlar.

Gerçekten hoşuma gitti.Antep,Adana,Urfa,Konya'nın özel ve muhteşem lezzetli kebaplarını,Hatay'ın Künefesi,peynir helvası,kabak tatlısı,ceviz reçeli,inanılmaz mezeleri,akdenizin ve egenin eşsiz zeyin yağlıları ve yeşilliklerinden sonra Van'ın özel lezzetlerini tatmak heyecan verici olur...

mutlaka olmalı her şehre lazım

11 sene kaldım oralarda hayır diyemem tabikide

öncelikle organik van kahvaltı salonunu açmayı düşündüğünüz yer (il) neresi. bu çok önemli çünkü Van kahvaltı çeşitlerinin bazılarını yanlızca Van'da bulabilirsiniz. Van dışında yapmayı düşünüyorsanız hammadde tedariki konusunda bayağı sıkıntı çekeceğinizi söyleyebilirim.
çok güzel bir fikir bence
inşallah tutar