: Türkiye’de Çay Piyasası Ve İzlenen Politikalar
: Ppt
: ALKAN KABAN

Alem: Plantae
Bölüm: Magnoliophyta
Sınıf: Magnoliopsida
Takım: Ericales
Familya:Theaceae
Cins:Camellia
Tür:C. sinensis

Çay (Camellia sinensis), çaygiller (Theaceae) familyasından nemli iklimlerde yetişen, yaprak ve tomurcukları içecek maddesi üretmekte kullanılan bir tarım bitkisidir.
Anavatanı Güney ve Güneydoğu Asya’dır.Tropik ve subtropikal bölgelerde de yetiştirilmektedir
Çay bitkisi yaprağını dökmez ve boyu 1-9 m. arası değişir.

En çok çay tüketen (ithal eden) ülkeler Büyük Britanya, Rusya, Pakistan, ABD ve Arap ülkeleridir.
En önemli çay üreten ülkeler Çin, Hindistan, Kenya, Sri Lanka ve Türkiye'dir ve bu ülkeler çay üretiminin dörtte üçünü karşılar.
Geleneksel olarak çayın iki varyasyonu yetiştirilir: Camellia sinensis türünün sinensis ve assamica varyasyonudur.

: