: Turkiye nin Tarim ve Hayvancilik Alanindaki Yapisal Analizi
: Pdf
: 3 ten Fazla

Hayvan Varlığı……………………………………………………………………....7
2. Hayvansal Üretim…………………………………………………………………12
2.1. Süt Üretimi………………………………………………………………………12
2.2. Kırmızı Et Üretimi……………………………………………………………...14
3. Hayvansal Ürünlerin Tüketimi
3.1. Et Ve Et Ürünleri Tüketimi………………………………………………….....20
3.2. Süt Ve Süt Ürünleri Tüketimi………………………………………………..…25
4. Hayvancılığın Sorunlarına Yönelik Öneriler………………………26
5. Süt / Et Fiyatları Ve Girdi Maliyetlerine İlişkin
İstatistiki Bilgiler………………………………………………………………29
6.Sığır Eti Üretici-Toptan Ve Perakende Fiyatların Yıllık Seyri.30
7. Sonuç Ve Değerlendirme……………………………………………………….41
Ek: T.C. Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Strateji Geliştirme
Başkanlığı’na Çeşitli Milletvekilleri Tarafından İletilen Ve
Soru Önergeleri Ve Cevapları……………...………………………….………43
Kaynakça…………………………………..………………………………………….…67

Ülkemizde 2010 senesi içinde et fiyatlarında önemli oranda artış yaşanmıştır. Tarım ve hayvancılıkta durum değişiklikleri birden çok değişkene bağlı olduğundan, aslında ortaya çıkan sorunların uzun süreli ortaya çıkış sinyalleri bulunmaktadır. Dikkatli bir analiz yapılırsa ve sorunlara henüz büyümeden müdahale edilirse daha kolay çözüme ulaşılmakta ve sıkıntıların etkisi daha az olmaktadır. Örneğin, Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin 2008’de yayınladığı “Türkiye Kırmızı Et Sektör Değerlendirmesi 2008 Yılı ve Sonrası Beklentiler” isimli raporda hayvan varlığı korunsa bile 2013 yılında ülkemizde 164 bin ton civarında bir et açığı olacağını yani üretimin talebi karşılayamayacağını gösterdiği, ancak hayvan basına verim artırılırsa ve sığır koyun sayısı her yıl %2 artırılırsa bu açığın önemli oranda kapanabileceği ifade edilmiştir.


: