Konu: Tuz kullanımına dikkat...

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Murat Akbaş, anne sütünden 3 kat fazla tuz içeren mamalarla beslenen bebeklerin tansiyonlarının normalden daha yüksek olarak ölçüldüğünü söyledi.

Annelerin bebeklerinin mamalarına kesinlikle tuz katmaması gerektiğini belirten Akbaş, Online Sağlık'a (www.onlinesaglik.com) yaptığı açıklamada, çok sayıda hastalığın temelinin çocukluk ve gençlik yıllarında atıldığına dikkat çekti. Birçok insanın, tuzun sadece tansiyon hastalarına zararlı olduğunu sandığını ifade eden Dr. Murat Akbaş, yapılan araştırmaların bu maddenin her yaştan insana zarar verebildiğini ortaya koyduğunu anlattı.

Hollandalı bilim adamlarının 245 bebek üzerinde yaptıkları araştırmada, anne sütünden üç kat fazla tuz içeren mamalarla beslenen bebeklerin tansiyonlarının daha yüksek olarak ölçüldüğünü bildiren Akbaş, bebeklerdeki tansiyon yüksekliğinin ileriki yıllarda da devam ettiğini bildirdi. Günlük beslenmelerindeki tuz tüketimini önemli miktarda düşüren insanların, gelecek 10-15 yılda kalp-damar hastalıklarına yakalanma olasılığının yüzde 25 oranında azaldığını kaydeden Dr. Murat Akbaş, bu kişilerin kalp-damar hastalıklarından ölme riskinin de yüzde 20 düştüğünü belirtti.

İç hastalıkları uzmanı Dr. Akbaş, yemeklerin lezzetini arttırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen gibi bitkiler kullanılabileceğini dile getirdi.

GÜNLÜK 5 GRAM CİVARINDA TUZ İHTİYACI KARŞILAR

Tuzun insan sağlığına çeşitli şekillerde zarar verebildiğini, bu zararların başında da tansiyon hastalığının geldiğine dikkat çeken Dr. Akbaş, "Dünyada bugüne kadar tuzu hiç tanımayan ve kullanmayan 20 kadar topluluk bulunmuştur. Yemek pişirirken deniz suyu kullananlar dışında, bu topluluklarda yüksek tansiyon görülmez" diye konuştu.

Günlük tuz tüketiminin az miktarda azaltılmasının hastalık risklerine karşı büyük etkisinden bahsedildiğine dikkat çeken Akbaş, tüketilen tuzun dörtte üçünün zaten alınan gıdaların içinde bulunduğunu, günlük 5 gram tuz tüketimi hedefinin de, yediklerine dikkat etmeleri durumunda çoğu insan için ulaşılabilir olduğunu vurguladı.

Tuzun diğer zararlı etkileri arasında mide kanseri ve kalp yetmezliği oluşturma, böbrek hastalığını ve kemik erimesini şiddetlendirme gibi olumsuz etkilerini de sayan Akbaş, "Aslında yiyeceklerimizin hepsinde ve içme suyu da dahil içeceklerimizde doğal olarak tuz vardır. Ancak, bu miktardaki tuz sağlığa zarar vermez. Zarar, yiyecekler hazırlanırken ve tüketilirken içine katılan tuzdan kaynaklanıyor" dedi.

Bebeklerin anne sütü ile beslenmelerinin önemini de değinen Dr. Murat Akbaş, annelerin tat vermesi için mamaların içine kesinlikle tuz katmaması gerektiğini sözlerine ekledi.

İHA

Tuzla ilgili aşağıdaki yazıyı eklemek istedim, ne dersiniz, doğru mudur???:maskcd6:

Tuz Kokuyor !!!
Artık tuz yemeyin yedirmeyin ! Nedenine gelince aşağıdaki yazıyı okuyun.
Neden yememeniz gerektiğini anlayacaksınız.

TUZ GÖLÜ

Tuz Golü, Van Gölü'nden sonra ülkemizdeki ikinci büyük golüdür... Uzunluğu
80 km olan Tuz Gölü'nün genişliği 48 kilometreyi bulur... Geniş bir alanı
kapsamasına karşılık çok sığ bir göldür... Dünyanın en tuzlu gollerinden
biridir... Litresinde 329 gram gibi çok yüksek oranda tuz ihtiva
etmektedir... Gölün bu özelliğini değerlendirerek tuz elde etmek amacıyla
kıyılarında çok sayıda tuzla kurulmuştur... Bu tuzlalardan elde edilen tuz
Türkiye'nin gereksinimi olan tuzun büyük
bölümünü karşılamaktadır...

Türkiye'nin oldukça kurak bir yerinde yer alması nedeni ile bu
sığ bölgelerde çok yoğun bir şekilde buharlaşma görülür... Doğu kısmındaki
körfez dışında tümüyle kuruyan Gölün tabanında, kalınlığı yer yer 30 cm.’yi
bulan mevsimlik bir tuz katmanı oluşmaktadır... Tuz Gölü'nün en derin yeri
sadece 2 m.'dir. Öteki kesimlerin derinliği sadece santimetrelerle
ölçülebilmektedir.

Göle dökülen en önemli akarsular? Peçeneközü deresi' ile Melendiz çayı'dır. Coğrafya bilgileri aynen böyle diyor.
Coğrafya bilgilerine girmemiş acı
gerçek ise şudur:

Tuz Gölüne dökülen en büyük akarsu Konya' nın şehir kanalizasyonudur...
Çumra yönüne verilen kanalizasyon bu doğrultu üzerinden maalesef herhangi
bir arıtmaya tabi tutulmadan doğrudan Tuz Gölü'ne akıtılmaktadır...

Bir milyonu gecen şehir nüfusunun sanayi artıklarını da taşıyan şehir
kanalizasyonu bizlere iyotlu ya da iyotsuz tuz olarak geri dönmektedir...

Yrd. Doç. Dr. MUSTAFA DURAN
PAMUKKALE UNIVERSITESİ

FEN-EDEBIYAT FAK. BIYOLOJI BOL.
20017
DENIZLI
TEL:+90 258 2134030-1178
CEP:05334361297
FAX:+90 258 2125546

burada yazılanlar doğrudur. Koskoca Konya şehrinin kanalizasyonu malesef bu göle akmakta ve bu nedenle göl yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır. Belki haberlerde rastlamışdırsınız bunun için çeşitli önlemler düşünülüyor. artıma tesisi kurulacak galiba şehrin kanalizasyonu için. inşallah bu hayata geçirilene kadar iş işten geçmiş olmaz.

ama tüm bunlara bakarak tuz tüketmemeliyiz diye bir düşünceye kapılmak sanırım doğru değil. çünkü tuz sofralarımızdaki halini alana kadar birçok saflaştırma işlemine tabi tutuluyor. bir de toz şekeri düşünün. o da pancardan üretiliyor ve yetiştiği toprağın ne kadar tarımsal ilaç, gübre vs. den temiz olduğunu biliyor muyuz ki?? o da soframıza saf olarak geliyor.

kısacası şu an görünen en büyük tehlike gölün yok olması gibi geliyor bana...