İnsanlığın ilk çağlarından beri gıda maddesi olarak tüketilen tuzun kullanım alanı
çağımızda genişleyip, kimya sanayiinin önemli girdilerinden biri haline gelmiştir. Sanayiide
gelişmiş ülkelerde tuz tüketiminin % 60-70'ni kimya sanayii oluşturmaktadır.
Gelişmekte olan ülkeler arasında yer alan ülkemizde de tuzun önemi küçümsenemez.
Bu yazıda genel olarak tuzun üretimi, teknolojisi, kullanım alanları ve sağlığımız
için önemi anlatılmaya çalışılmıştır. Ayrıca, günlük hayatımızda çok kullanılan "Rafine
Tuz", "İyotlu Tuz", "Fluorürlü Tuz" kavramlarına açıklık getirilmiştir.