2 sonuçtan 1 ile 2 arası
  1. 24-11-2008, 10:55 #1
    ayner67
    ayner67 çevrimdışı
    Yeni Üye ayner67 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
    Üyelik tarihi
    15 Nov 08
    Şehir
    34 İST ANA.
    Üniversite
    Hacettepe Universitesi
    Meslek
    gıda mühendisi
    Sektör
    unlu mamüller
    Mesajlar
    22
    Konular
    11
    Eklentileriniz
    6
    Kazanılan Kredi
    300
    Kullanılan Kredi
    47
    Kalan Kredi
    253

    Standart unda katkı maddesi tayini

    unda katkı maddesi olup olmadığının belirlenmesinde pratik bir yöntem:
    tendürdiyotu 1/ 10 oranında seyreltiyorsunuz ,iki cam arasına bir miktar un alıp, tendürdiyot çözeltisini üzerine damlatıyorsunuz .Beyaz bölgeler oluşursa unda katkı maddesi var demektir.İyotun , nişastayı boyaması prensibinden hareketle çok pratik bir yöntemle undaki katkı maddesini anlamış oluyorsunuz


    Alıntı Alıntı
  2. 24-11-2008, 11:03 #2
    Abdulkadir Durmuş
    Abdulkadir Durmuş çevrimdışı
    Lisans Üye Abdulkadir Durmuş - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Bilgilere Ulaşabilmek İçin Üstteki Düğmeleri Kullanın
    Üyelik tarihi
    16 Mar 07
    Yaş
    34
    Şehir
    34 İST AVR.
    Üniversite
    Ondokuz Mayis Universitesi
    Meslek
    Gıda Mühendisi
    Sektör
    kamu
    Mesajlar
    485
    Konular
    110
    Eklentileriniz
    14
    Kazanılan Kredi
    700
    Kullanılan Kredi
    7
    Kalan Kredi
    693

    Standart Cevap: unda katkı maddesi

    bu yöntemle katkı maddelerinden c vitamin olup olmadığının tespitini yapıyoruz. Diğer katkı maddelerini bu şekilde tespit edebilirmiyiz bilemiyorum


    Alıntı Alıntı
« önceki Konu | sonraki Konu »

Benzer Konular

  1. Biyolojik katkı maddesi Kitin
    By caner432 in forum Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 17-11-2008, 10:52
  2. 15 tehlikeli gıda katkı maddesi
    By Didem SALİCİK in forum Gıda Katkı Maddeleri ve Temizlik Maddeleri
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 22-03-2008, 12:10
  3. Gida Katkı Maddesi Olarak Kullanılan Asitler
    By okhan in forum Tezler
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj: 06-12-2007, 14:11
  4. Renk Katkı Maddesi Nedir?
    By leslüg in forum Sektörel Pratik Bilgiler
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 08-11-2007, 16:48
  5. Fırınlarda ve un fabrikalarında katkı maddesi kullanımı
    By engineer in forum Un ve Unlu Mamüller
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj: 06-11-2007, 09:23

Konuyu İnceleyen Üye Sayisi: 0

You do not have permission to view the list of names.

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

Forum Kuralları


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0