GİRİŞ

Üzüm Çekirdeği Yağı, Vitis Vinifera adı verilen üzümlerin birçok farklı çeşidinin sıkılması ile elde edilir. Antioksidan özelliği, içerdiği doğal E Vitamini ve Omega 6 sayesinde kalbi korur, daha sağlıklı günler için vücuda gerekli desteği sağlar.

En çok İtalya, Fransa, İspanya ve İsviçre’de üretilmektedir. İlk kullanımları 1900’lü yıllara dayanan üzüm çekirdeği yağı birçok Avrupa ülkesinde geleneksel bir lezzettir ve günümüzde birçok Avrupalı şefin yemeklik yağlar arasındaki favorilerinden biridir.

Yemeklik kullanım dışında, masaj yağı olarak, saç bakım ve güneş yanığı tedavi losyonları üretiminde, vücut, dudak, el kremlerinde ve aromaterapilerde kullanılan bir yağdır.
Üzüm çekirdeği yağı nedir ?
Şarap ve meyve suyu üretiminden sonra geriye kalan posanın kurutulması ve çekirdeklerinin ayrıştırıması sonucu teknoloji gerektiren bir takım işlemlerden sonra üzüm çekirdeği yağı elde edilir. Yüksek oranda omega yağ asitleri mevcuttur. Proantosiyanidin ve resveratrol gibi antioksidanlar içerir. Bu yüzden sağlık açısından oldukça yararlıdır.


 Dosya türü : doc

Şifre : www.forumfood.net