: Yağ Asitleri, Esansiyel Yağ Asitleri, Omega 3
: Doc
: Dosya içersinde

İÇİNDEKİLER

1. YAĞ ASİTLERİ VE ESANSİSEL YAĞ ASİTLERİ 1
1.1. Yağ Asitleri 1
1.1.1. Doymuş Yağ Asitleri 2
1.1.2. Doymamış Yağ Asitleri 2
1.2. Esansiyel Yağ Asitleri 3
2. OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİ 4
2.1. Çoklu Doymamış Yağ Asitleri (PUFA) 7
3. OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİNİN GEREKSİNİMLERİ VE KAYNAKLARI 8
3.1. Balık Yağları 9
3.1.1. Diyete Balık Yağı Takviyesi 11
3.1.2. Mikroenkapsülasyon 13
3.2. Keten Tohumu Yağı 13
3.3. Soya Yağı 14
3.4. Omega Yağ Asitlerini Bulunduran Diğer Gıda Kaynakları 14
4. OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİNİN İNSAN SAĞLIĞI ÜZERİNE ETKİSİ 15
4.1. Kanser 15
4.2. Kardiyovasküler Hastalıklar 16
4.3. Beyin 17
4.4. Astım 18
4.5. Alzhymer 18
4.6. Anne-Bebek Sağlığı ve Hamilelik Dönemi 19
4.7. Diyabet 19
4.8. Romatoid Artrit (Eklem İltihabı) 20
4.9. Depresyon ve Zihinsel Hastalıklar 20
6.10. Osteoporoz 21
6.11. Felç 21
5. KAYNAKÇA


: