Peroksit Değeri Tayini ( P.O.V )
1.AMAÇ: Yağların oksijen ile temasında, oksijen doymamış bağlara tesir edecek peroksitleri oluşturur. Peroksit değeri 1 kg yağdaki mili ekivalent aktif oksijen miktarı olarak ifade edilir.

2.KAPSAM
3.TANIMLAR
4.SORUMLULUKLAR
5.UYGULAMA
5.1. Cihaz
5.2.Reaktifler
5.3.İşlem Basamakları
5.4.Hesaplama
5.5.Sonuçların ifade edilmesi
6. İLGİLİ REFERANS
7. FORMLAR

Dosya türü: doc
Şifre: www.forumfood.net